CQP Responsable d’équipe du secteur alimentaireDownload PDF

Connaitre le métier

Fonction

Le responsable d’équipe coordonne, régule et anime l’activité d’une équipe en anticipant et en portant une attention toute particulière au suivi des actions correctives.
Au quotidien, il organise et met en œuvre le programme du service concerné (production, logistique, maintenance…) en assurant la gestion des moyens humains, des matières, des techniques de l’unité. Il occupe le premier échelon hiérarchique de l'encadrement de proximité des équipes (opérateurs de production, préparateur de commandes, agent logistique, technicien maintenance, conducteurs de machines, conducteurs de ligne, conducteurs de process, opérateurs…).

Missions principales

  • Planifier et suivre l’activité de l’équipe
  • Animer et coordonner les équipes
  • Manager les équipes selon son périmètre d’activité
  • Déployer des projets d’amélioration continue

Compétences acquises

Bloc de compétences 1 : Planifier et suivre l’activité de l’équipe

  • C1.1 : Mettre en œuvre le programme d’activités de l’équipe en analysant le plan de charge, les ressources et les délais pour répondre aux objectifs
  • C1.2 : Ajuster la planification des activités de l’équipe en identifiant les caractéristiques des commandes et des contraintes (flux de matières premières et de produits alimentaires, approvisionnement, aléas …) pour assurer la tenue des délais
  • C1.3 : Suivre les indicateurs relatifs au pilotage de l’activité (qualité, délai …) en s’appuyant sur les données de mesure et de contrôle pour identifier les écarts et réaliser des ajustements le cas échéant
  • C1.4 : S’assurer du bon fonctionnement des matériels, équipements, installations en effectuant des contrôles pour éviter les ruptures et optimiser l’activité
  • C1.5 : Enregistrer les informations liées à l’activité de l’unité à l’aide de supports papiers ou de systèmes informatisés pour assurer la traçabilité des produits alimentaires
  • C1.6 : Etablir des rapports d’activités oraux et/ou écrits à destination de sa hiérarchie et/ou de ses homologues afin d’assurer un suivi des produits alimentaires et/ou des évènements liés à l’activité et d’anticiper les incidents qualité, sécurité de l’activité
  • C1.7 : Assurer la responsabilité de la qualité de l’activité en mettant en place divers contrôles et audits internes afin de veiller au respect de la norme HACCP et aux autres règles d’’hygiène de qualité et de protection de l’environnement

Bloc de compétences 2 : Animer et coordonner une équipe

  • C2.1 : Répartir les équipes en prenant en compte les compétences et les priorités pour permettre l’atteinte des objectifs de l’unité
  • C2.2 : Relayer des informations au fil de l’eau aux équipes en utilisant le vocabulaire approprié pour permettre le bon déroulement de l’activité et renforcer la cohésion
  • C2.3 : Communiquer des informations ascendantes et descendantes sur l’équipe, le service et/ou de l’entreprise (objectifs, enjeux, orientations, indicateurs, bilans, besoins, attentes) en conduisant des réunions d’équipe pour donner du sens et mobiliser les collaborateurs
  • C2.4 : Veiller aux relations interpersonnelles en identifiant les situations délicates pour alerter et/ou mettre en place des actions de résolutions de conflits, de médiation et de prévention
  • C2.5 : Mettre en œuvre des actions visant à entretenir et/ou renforcer la motivation pour favoriser l’engagement dans l’activité et permettre à chacun de trouver sa place
  • C2.6 : Mettre en œuvre des actions de formation au poste de travail en prenant en compte les personnes en situation de handicap le cas échéant pour accompagner les équipes dans leur montée en compétences

Bloc de compétences 3 : Manager les équipes selon son périmètre d’activité

  • C3.1 : Participer au recrutement des collaborateurs de son équipe en collaboration avec sa hiérarchie et des services des ressources humaines à partir des besoins identifiés en production, logistique, maintenance, qualité etc… pour permettre de répondre aux objectifs du service concerné
  • C3.2 : Intégrer les nouveaux collaborateurs selon les procédures en vigueur dans l’entreprise et selon la nature de leur handicap le cas échéant en assurant un suivi de leur progression pour les accompagner dans leur prise de fonction
  • C3.3 : Evaluer l’atteinte des objectifs, la progression et les souhaits des collaborateurs afin d’effectuer un bilan et de proposer des actions individualisées, le cas échéant dans le cadre des entretiens annuels individuels (d’évaluation et professionnels)
  • C3.4 : Identifier les besoins en compétences individuels et collectifs des collaborateurs en fonction des objectifs de performance et de qualité du service ou de l’unité pour les faire remonter au service des ressources humaines
  • C3.5 : Contribuer à la mise en place d’actions de fidélisation des collaborateurs en lien avec sa hiérarchie et au service des ressources humaines pour renforcer le sentiment d’appartenance à l’entreprise
  • C3.6 : Veiller à l’application et la bonne compréhension de la réglementation en matière de gestion du personnel (congés, heures supplémentaires, règlement intérieur…) afin de garantir le respect du cadre légal

Bloc de compétences 4 : Déployer des projets d’amélioration continue

  • C4.1 : Mettre en place des solutions d’amélioration continue (QHSSE, process, sécurité alimentaire, RSE, logistique…) en déployant le plan d’actions défini pour améliorer la performance de l’activité
  • C4.2 : Suivre le déploiement des actions en utilisant des indicateurs présélectionnés pour vérifier l’impact des mesures mises en œuvre et inscrire durablement les améliorations dans l’entreprise
  • C4.3 : Accompagner les changements induits par les projets mis en œuvre en donnant du sens, en communiquant pour faciliter les transformations de l’activité compte tenu des spécificités du secteur alimentaire
  • C4.4 : Animer des groupes de travail en collaboration avec une équipe pluridisciplinaire (Maintenance, production, logistique, qualité, marketing…) permettant de développer les projets d’amélioration continue (QHSSE, process, sécurité alimentaire, RSE) définis

Métiers accessibles via la certification

  • Responsable d’équipe du secteur alimentaire
  • Responsable d’équipe de production du secteur alimentaire
  • Responsable d’équipe logistique du secteur alimentaire
  • Responsable Maintenance du secteur alimentaire
  • Responsable Qualité du secteur alimentaire

Certifications disponibles dans les branches suivantes

  • Activités de production des Eaux embouteillées, boissons rafraîchissantes sans alcool et de bières
  • Activités industrielles de boulangerie et pâtisserie
  • Caves coopératives vinicoles et leurs unions
  • Centres immatriculés de conditionnement, de commercialisation et de transformation des oeufs et des industries en produits d’oeufs
  • Cinq branches des industries alimentaires diverses
  • Conserveries coopératives et SICA
  • Coopératives agricoles de céréales, de meunerie, d’approvisionnement, d’alimentation du bétail et d’oléagineux
  • Coopératives agricoles de teillage de lin
  • Coopératives agricoles laitières
  • Coopératives agricoles, unions de coopératives agricoles et SICA de fleurs, de fruits et de légumes et de pommes de terre
  • Entreprises agricoles de déshydratation
  • Entreprises d’expédition et d’exportation de fruits et légumes
  • Entreprises du négoce et de l’industrie des produits du sol, engrais et produits connexes
  • Industrie de la salaison, charcuterie en gros et commerces de viandes
  • Industrie et commerces en gros des viandes
  • Industries de la transformation des volailles
  • Industries de produits alimentaires élaborés
  • Pâtes alimentaires sèches et couscous non préparé
  • Sucreries-sucreries-distilleries et raffineries de sucre

Préparer et intégrer la formation

Prérequis nécessaires à la formation

Aucun

Financements mobilisables

  • Contrat de professionnalisation
  • Plan de développement des compétences
  • Préparation opérationnelle à l’emploi (POE) individuelle ou collective

Outils utiles à la certification, via la VAE

Grille d'autopositionnement 0.05mo
Livret VAE0.29mo
Guide du jury0.22mo

Outils utiles à la certification, via le parcours de formation

Livret du CQP0.68mo
Grille tuteur du CQP Responsable d'équipe du secteur alimentaire0.33mo
Guide des professionnels évaluateurs0.13mo

Outils utiles à la formation, via les blocs de compétences

Livret du CQP0.68mo
Grille tuteur du CQP Responsable d'équipe du secteur alimentaire0.33mo
Guide des professionnels évaluateurs0.13mo

IFRIA AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Agorapole - 23 Rue Jean Baldassini
69007 LYON


contact@ifria-ara.fr
04 73 14 24 88

IFRIA BOURGOGNE-FRANCHE COMTE

CITE DE L'ALTERNANCE - 11, RUE EDGAR FAURE
21000 DIJON


contact@ifria-bfc.fr
03 80 39 69 15

IFRIA PACA

CITÉ DE L'ALIMENTATION - 100, RUE PIERRE BAYLE - BP 11548
84140 AVIGNON


contact@ifriapaca.com
04 90 31 55 13

CECOP-RH

2 avenue des Hauts Grigneux
76420 BIHOREL

Charlène KAMMERLOCHER
contact@cecop-rh.com
02 32 87 78 89

IDEALLIS

2, RUE JEAN BERTIN
26000 VALENCE

Grégory MAFFRE
g.maffre@ideallis.com
04 75 75 98 75

IFRIA Hauts-de-France

40, RUE EUGÈNE JACQUET
59700 MARCQ-EN-BAREUIL


contact@ifria-hautsdefrance.fr
03 20 99 46 02

GRETA CFA AQUITAINE

29 rue de la Croix Blanche – CS 11235
33074 BORDEAUX

Eric ROTTIER
annick.lasserrecathala@greta-sud-aquitaine.fr
07 85 09 37 22

IFRIA OCCITANIE

MAISON SUD DE France - 3840, AVENUE GEORGES FRÊCHE
34470 PEROLS


contact@ifria-occitanie.fr
04 99 74 28 00

OCTARIS FORMATION - SAVOIE TECHNOLAC

SAVOIE TECHNOLAC - 108, AVENUE DU LAC LEMAN
73290 LA MOTTE SERVOLEX

Yves BERTRAND
contact@octaris-formation.fr
04 79 63 68 59

IFRIA OUEST

MOULIN DES LANDES - 5, RUE PIERRE TREMINTIN
29000 QUIMPER


contact@ifria-ouest.fr
02 98 64 55 51

AFPI LIMOUSIN

9, RUE JEAN-BAPTISTE SAY - PARC D'ACTIVITÉS MAGRÉ-ROMANET
87000 LIMOGES

Françoise CHAUMEIL
f.pech@afpilimousin.asso.fr
05 55 30 08 08

CEDIAL

6, RUE BONNEFOND
69700 GIVORS

Christelle VANDAELE
christellevandaele@cedial.net
04 78 07 98 06

CTCPA RÉGION OUEST

SITE ONIRIS - 64, RUE DE LA GÉRAUDIÈRE - BP 62241
44322 NANTES

Christian DIVIN
PRIVIERE@ctcpa.org
02 40 40 47 41

CTCPA RÉGION SUD EST ET CORSE

SITE AGROPARC - 449, AVENUE CLÉMENT ADER - BP 21203
84911 AVIGNON CEDEX 9

Christian DIVIN
cdecanis@ctcpa.org
04 13 39 29 71

CTCPA RÉGION SUD-OUEST

ALLÉE DOMINIQUE SERRES
32000 AUCH

Marie-Pierre LABAU
mplabau@ctcpa.org
05 62 60 63 55

ALQUAL NORD ET SIEGE

46 RUE DE L'ISLE
02100 SAINT QUENTIN

Thomas BETHUNE
thomas.bethune@alqual.com
03 23 64 18 89

EPLEFPA - CFPPA DE SAINT LÔ THERE

LE HOMMET D'ARTHENAY
50620 PONT-HEBERT

Agnès DESCHÊNES
gwenaelle.gautier@educagri.fr
02 33 77 80 82

FIM CCI FORMATION NORMANDIE

Rue de l’Exode
50000 SAINT LO

Dominique KERBART
Dominique.kerbart@normandie.cci.fr
06 79 05 42 30

AFPI SUD-OUEST

40, AVENUE MARYSE BASTIÉ
33520 BRUGES

Laurent ADAM
e.basque@afpiso.com
05 56 57 44 44

GROUPE ANTOINE DE SAINT EXUPÉRY

39 Rue Fernand ROBERT
35000 RENNES

Fabienne DIAZ
f.diaz@st-exupery.org
02 99 59 34 94

AGRICAMPUS LAVAL

341 route de St Nazaire - CS 81319
53013 LAVAL

Charlène MESSE
charlene.messe@educagri.fr
06 27 51 60 40

ALQUAL OUEST

23 B Rue de la gare
56690 LANDEVANT

Thomas BETHUNE
thomas.bethune@alqual.com
06 34 01 15 52

IFRIA NOUVELLE-AQUITAINE

37, AVENUE ALBERT SCHWEITZER CS 800 13
33403 TALENCE CEDEX


contact@ifria-aquitaine.fr
05 56 38 38 08

SUD MANAGEMENT ENTREPRISES

SITE DE L'AGROPOLE ESTILLAC - BP 20053
47901 AGEN CEDEX 9

Laure FONTAINE
c.marchand@sudmanagement.fr
05 53 77 36 30

ALQUAL EST

CAREP 3 – 57 Square Herzog – ZAC Ban la Dame Parc Eiffel Energie
54390 FROUARD

Julien FOIRIEN
julien.foirien@alqual.com
06 73 26 13 59

ELIANCE FORMATION

149 rue de Bercy
75595 PARIS CEDEX 12

Nathalie GIRAULT
nathalie.girault@eliance.fr
0140045388

IFRIA ILE-DE-FRANCE

45, Rue Liancourt
75014 PARIS


contact.idf@ifria.net
01 53 91 45 15

ALLIANCE 7 SERVICES

9 BOULEVARD MALESHERBES
75008 PARIS

Cécile DEBESSE
cdebesse@alliance7.com
01 44 77 85 85

AFISUC - Association pour la formation et perfectionnement dans les Industries sucrières

25-29 Place de la Madeleine
75008 PARIS

Elodie BODIVIT
ebodivitkan@snfs.fr
01 49 52 66 70

AFPI ADOUR

4, rue des Frères d’Orbigny
64000 PAU

Sophie DELAUNEY
s.delauney@metaladour.org
07.50.13.99.79

LEGTA EPLEFPA ENILIA-ENSMIC DE SURGERES

1 rue des Babigeots
17700 SURGÈRES

Emmanuel AUDEBERT
Emmanuel.audebert@educagri.fr
05 46 27 69 00

EPLEFPA DU LOT ET GARONNE - CFPPA 47

Route de Casseneuil
47110 STE LIVRADE/LOT

Christophe SAUVAGE
christophe.sauvage@educagri.frgri.fr

CFPPA LE FRESNE DE SEGRE

2, BOULEVARD LEON MAUDUIT
49500 SEGRE EN ANJOU BLEU

Jean-Yves LAURENT
cfppa.segre@educagri.fr
02 41 61 05 30

MFR CFA POUZAUGES

44, chemin des Puys – BP 50262
85702 POUZAUGES

Stéphane HERMET
stephane.hermet@mfr.asso.fr
02 51 57 02 52

AFPI LR - OCCITANIE

Station M – ZAC Aftalion – 14 rue François Perroux – CS 90028
34022 BAILLARGUES

Sabine LAVAUD
s.lavaud@formation-industries-lr.fr
06 34 18 06 18

AFPI LOIRE DRÔME ARDECHE

16 BD DE L ETIVALLIERE
42000 SAINT-ETIENNE

Thierry CHALANCON
tchalancon@citedesentreprises.org

CFPPA RODEZ LA ROQUE

ROUTE D’ESPALLION - CS 73555 - ONET LE CHATEAU
12033 RODEZ CEDEX 9

Lionel CORTESE
lionel.cortese@educagri.fr
05 65 77 75 03

CFPPA LA GERMINIERE

Lieu dit La Germinière
72700 ROUILLON

Annie HERVE-MADEC
valerie.toulin@educagri.fr
02 43 47 07 54

CFPPA DE CASTELNAUDARY

935 Avenue du Dr Laënnec - BP 1101
11491 CASTELNAUDARY

Claire DAINESE
claire.dainese@educagri.fr

ECHANGE FORMATION

3, AVENUE ANTOINE PINAY
42400 SAINT CHAMOND

Noël CHOMEL
contact@echangeformation.com
04 77 31 90 23

ASFO ADOUR

1052, RUE DE LA FERME DU CARBOUÉ - BP 411
40012 MONT DE MARSAN CEDES

Pascal MASSON
Pascal.masson@asfo-adour.org
05 58 75 72 80

EPLEFPA NANTES TERRE ATLANTIQUE

5 rue de la Syonnière – CS 60 117
44817 SAINT HERBLAIN CEDEX

Laurence BOUIN

02 40 94 26 66

GRETA CFA GARD LOZERE

17, rue Dhuoda - BP 17155
30913 NIMES

Aurore TRAUCHESSEC
Aurore.trauchessec@ac-montpellier.fr

ENILEA EPLEFPA DE MAMIROLLE-POLIGNY

16 RUE DE VERSAILLES BP 70049
39801 POLIGNY CEDEX 01


samuel.bitsch@educagri.fr
03 84 73 76 76

IDEACTION

23 BIS, RUE DE LA BUTÉE
62223 ANZIN ST AUBIN

Pascal DELWARDE
pascal.delwarde@ideaction.fr
03 21 07 48 68

AFPI PAYS DE LA LOIRE

9 rue de l’Halbrane
44340 BOUGUENAIS

Fabienne HARDOUIN
Patrick.AVRIL@formation-industries-pdl.fr
02 51 13 21 51

LA BEER FABRIQUE - TRIPLE I SAS

6-10 Rue Guillaume Bertrand
75011 PARIS

Pierre-Antoine GROS
pierre-antoine.g@lbf.beer

CONCEPT PARTENAIRE ENTREPRISES

14 rue Isaac Newton
18000 BOURGES

Patrick GLOUMAUD
patrick.gloumaud@cpe-formation.com
02 48 21 26 47